Каталог товаров

Экстракт солодовый MYO Pear Cider 1.8 кг

Код товара: 31068749

Наличие: в наличии

Страна производитель: Великобритания

Производитель: MYO

Вид: Летняя кухня

Отложить

Описание

Грушевый сидр (Pear Cider) - экстракт для приготовления замечательного сидра в домашних условиях.


Самые прекрасные качества груши и ее экстрактов дают красивый сладкий вкус и аромат, который простирается от самого первого вдыхания его аромата вплоть до долгого послевкусия. Светлый цвет и освежающий аромат – сладкий вкус лета.


Один набор смеси предназначен для приготовления 23 литров натурального грушевого сидра. Понадобится добавление сахара и декстрозы.

Особенности

  • Средний объем спирта - 4.3%

Инструкция

Что понадобится?

  • 1 кг Декстрозы
  • 1 кг сахара
  • Емкость для брожения на 30 литров
  • Ложка-мешалка
  • Термометр
  • Переливной сифон
  • Бутылки для розлива
  • Маленькая воронка

    Перед началом работы

  1. Вымойте и продезинфицируйте все оборудование.
  2. Аккуратно разрежьте упаковку, удалите пакетик с дрожжами, ароматизатором и подсластителем из сухого отсека и вылейте жидкий концентрат в Вашу емкость для брожения. Промойте остатки в пакете теплой водой и тоже вылейте в бак.
  3. Вскипятите 3 литра воды и добавьте в ферментационный бак. Добавьте 1 кг декстрозы и размешайте до полного растворения.
  4. Добавьте до 23 л холодной воды и тщательно перемешайте.
  5. Приклейте ЖК термометр. Оставьте сусло в покое на 10 минут для стабилизации температуры.
  6. При температуре ниже 30C добавьте содержимое пакетика с дрожжами и размешайте (НЕ ДОБАВЛЯЙТЕ содержимое других двух пакетиков, это надо будет сделать чуть позже)
  7. Оденьте крышку на ферментер и установите гидрозатвор.
  8. Ферментация

  9. Поставьте ферментационный бак на моющуюся поверхность, это необходимо для того что бы в случае обильного выделения пены во время ферментации не испачкать или повредить какое либо другое покрытие! Поддерживайте температуру в пределах 20 – 25C в течении 7-10 дней

  10. Хороший контроль температуры является одним из важнейших факторов для получения сидра хорошего качества и обеспечить полное сбраживание в течении 7-10 дней. Ниже 20C время ферментации будет очень долгим, и ниже 15C– может полностью прекратиться. При температуре выше 25C качество сидра может быть снижено. Проверяйте температуру постоянно, каждый день, в том числе и ночью, когда температура может быть снижена естественным путем.


    НЕ СНИМАЙТЕ крышку в течении 7 дней чтобы избежать риска испортить процесс.

    Как узнать что сидр готов

  11. Продегустируйте Ваш сидр на 7 день – если он на вкус сухой, приступайте к пункту 10 настоящей инструкции, если он на вкус сладкий – установите крышку согласно пункта 7 настоящей инструкции и оставьте для дображивания в течении еще 3 дней, после чего проведите повторную дегустацию. НЕ РАЗЛИВАЙТЕ в бутылки до тех пор, пока брожение не закончится, если Вы сомневаетесь в готовности сидра – оставьте его еще на несколько дней, пока вкус не станет сухим.
  12. Если вы уверены что брожение закончено, отлейте 1-2 литра сидра из ферментационного бака в кувшин и добавьте ароматизатор и подсластитель, затем тщательно перемешайте. Перелейте содержимое кувшина обратно в ферментационный бак, помешивая. Постарайтесь не сильно перемешать осадок со дна емкости. Оставьте в покое на 24 часа.
  13. Разлив по бутылкам

    Используйте только специальные бутылки для розлива или PET-бутылки с завинчивающимися крышками. Не используйте стеклянные бутылки, имеющие различные трещины, сколы или иные дефекты.

  14. Вымойте и продезинфицируйте все бутылки и переливной сифон.
  15. Заливая Ваше сидр в бутылки убедитесь что остается 5 см воздушной прослойки между уровнем заполнения сидра и краем горлышка бутылки. После заливки в бутылки добавьте 1 чайную ложку с горкой сахара на каждые 500 мл.
  16. Храните ваш сидр в теплом месте 1 неделю и потом перенесите в темное и прохладное место для осветления.
  17. Употребление и хранение

  18. Ваш сидр будет готов к употреблению как только он станет прозрачным, если этого не произошло – оставьте его еще на 2 недели. Подавать охлажденным и наливать очень медленно и осторожно «на одном дыхании», чтобы избежать попадание осадка в Ваш стакан.
Подробнее

Производитель

МЙО

Make Youe Own - это английский бренд, под которым выпускаются наборы для приготовления различных напитков в домашних условиях

Интернет-магазин 6cotok.ru — официальный дилер МЙО

Оставить отзыв

Только зарегистрированные пользователи могут оставить отзыв!

Почему выбирают нас

Широкий ассортимент Широкий ассортимент
Доставка по Москве, МО и всей территории РФ Доставка по Москве, МО и всей тер­ритории РФ
Послепродажное обслуживание После­продажное обслуживание
Различные способы оплаты Различные способы оплаты

Покупатели, которые смотрели этот товар, также смотрели